КатегорииЯнварь 13
Ближний Восток и Африка » Творожные рулеты с клубникой))
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 604
200 г раскормленного творога, 200 г сливочного масла, 2 стак. пытки, 1/2 стак. пустыня, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 5-7 ягод ягоди.
Состав:
200 г тучного творога
200 г сливочного масла
2 стак. пытки
1/2 стак. пустыня
2 яйца
1 ч.л. соды
5-7 ягод ягоди
Состав:
200 г тучного творога
200 г сливочного масла
2 стак. пытки
1/2 стак. пустыня
2 яйца
1 ч.л. соды
5-7 ягод ягоди
Январь 12
Европа » Кекс с мармеладом
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 555
1,5 стак. пытки, 1 стак. пустыня, 6 яиц, пат, приторная порошок.
Состав:
1,5 стак. пытки
1 стак. пустыня
6 яиц
пат
сладенькая порошок
Состав:
1,5 стак. пытки
1 стак. пустыня
6 яиц
пат
сладенькая порошок
Январь 12
Европа » Орех в шоколаде
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 155
250 г горького шоколада, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 6 ст.л. сахара, 2 ст.л. растворимого кофе, 2 ст.л. кофейного ликера, ядра рафинированных орехов (грецкие, фундук).
Состав:
250 г горького шоколада
3 ст.л. молока
50 г сливочного масла
6 ст.л. сахара
2 ст.л. растворимого кофе
2 ст.л. кофейного ликера
ядра рафинированных орехов (грецкие, фундук)
Состав:
250 г горького шоколада
3 ст.л. молока
50 г сливочного масла
6 ст.л. сахара
2 ст.л. растворимого кофе
2 ст.л. кофейного ликера
ядра рафинированных орехов (грецкие, фундук)
Сентябрь 13
Индия и Китай » Курица в кориандровом соусе.
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 638
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 35-40 мин
На 4 персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица, разделанная на порции (1.4 кг), 1 ч. л. соли
1 /2 ч. л. молотой куркумы
4 коробочки кардамона
5 ст. л. растительного масла
2 луковицы, нарезанные кольцами
3 палочки гвоздики
5 горошин черного перца
палочка гвоздики (4 см)
3 истолченных зубка чеснока
600 мл густого несладкого йогурта (сметаны)
100 г рубленой кинзы молотый черный перец
Июнь 29
Европа » Острые свиные ребрышки
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 783
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления:
1 час 30 мин
На 6 персон
ИНГРЕДИЕНТЫ
свиные ребрышки, разделанные на порции (1.8 кг)
50 г муки, 1 ст. л. соли 1 ст. л. молотого черного перца
50 г сливочного масла
600 мл крепкого говяжьего бульона
4 ст. л. томатного кетчупа
2 ст. л. соуса чили
2 ст. л. белого винного уксуса
1 истолченный зубок чеснока
1 /2 ч. л. кайенского перца
щепотка молотой гвоздики
1 /2 ч. л. соли с семенами сельдерея
1 большая, измельченная луковица
1 ст. л. крахмала, разведенного в 2 ч. л. холодной воды
отварная кислая капуста при подаче петрушка для украшения
50 г муки, 1 ст. л. соли 1 ст. л. молотого черного перца
50 г сливочного масла
600 мл крепкого говяжьего бульона
4 ст. л. томатного кетчупа
2 ст. л. соуса чили
2 ст. л. белого винного уксуса
1 истолченный зубок чеснока
1 /2 ч. л. кайенского перца
щепотка молотой гвоздики
1 /2 ч. л. соли с семенами сельдерея
1 большая, измельченная луковица
1 ст. л. крахмала, разведенного в 2 ч. л. холодной воды
отварная кислая капуста при подаче петрушка для украшения
Июнь 29
Европа » Клецки по-баварски
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 665
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 12-1 5 мин
На 24 клецки
ИНГРЕДИЕНТЫ
1.4 кг картофеля, 1 ч. л. соли
1 /2 ч. л. молотого мускатного ореха
100 г манной крупы
100 г непросеянной муки
молотый черный перец
2 ломтика хлеба (корочки срезать) растительное масло для жарения
1.2 л говяжьего бульона растопленное масло при подаче рубленая петрушка для украшения
1 /2 ч. л. молотого мускатного ореха
100 г манной крупы
100 г непросеянной муки
молотый черный перец
2 ломтика хлеба (корочки срезать) растительное масло для жарения
1.2 л говяжьего бульона растопленное масло при подаче рубленая петрушка для украшения
Июнь 08
Европа » Голубцы по-немецки
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 440
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 40 мин
На 4-6 персон
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большой кочан савойской капусты
2 ст. л. муки, соль
3 ст. л. растительного масла
450 г фарша из постной говядины
175 г мелко нарезанного бекона (корочку срезать)
1 маленькая, измельченная луковица
1 ст. л. кубиков красного сладкого перца без семян
1 мелко нарезанный черешок сельдерея
2 ст. л. пшеничных панировочных сухарей
щепотка молотой паприки
молотый черный перец
1 яйцо (слегка взбить)
450 мл говяжьего бульона
зелень сельдерея для украшения
томатный соус при подаче
2 ст. л. муки, соль
3 ст. л. растительного масла
450 г фарша из постной говядины
175 г мелко нарезанного бекона (корочку срезать)
1 маленькая, измельченная луковица
1 ст. л. кубиков красного сладкого перца без семян
1 мелко нарезанный черешок сельдерея
2 ст. л. пшеничных панировочных сухарей
щепотка молотой паприки
молотый черный перец
1 яйцо (слегка взбить)
450 мл говяжьего бульона
зелень сельдерея для украшения
томатный соус при подаче
Июнь 08
Европа » Чечевичный суп
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 437
Время подготовки: 1 5 мин +
замачивание Время приготовления: 2 часа
На 4 персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ
225 г лущеной красной чечевицы 2 ст. л. растительного масла
175 г нарезанного мелкими кубиками бекона (корочку срезать)
1 большая, измельченная луковица 1 истолченный зубок чеснока
1 большая, нарезанная кубиками морковь
2 мелко нарезанных черешка сельдерея
соль и молотый черный перец 1 ст. л. рубленого тимьяна 1 свиная косточка с мясом 1 очищенная картофелина
2 ст. л. лимонного сока
175 г нарезанного мелкими кубиками бекона (корочку срезать)
1 большая, измельченная луковица 1 истолченный зубок чеснока
1 большая, нарезанная кубиками морковь
2 мелко нарезанных черешка сельдерея
соль и молотый черный перец 1 ст. л. рубленого тимьяна 1 свиная косточка с мясом 1 очищенная картофелина
2 ст. л. лимонного сока
Июнь 08
Европа » Миндальный рулет с цукатами
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 445
Время подготовки: 20 мин +
расстойка теста
Время приготовления: 30 мин
На 4-6 персон
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст. л. сухих дрожжей
4 ч. л. сахара, 225 г муки
щепотка соли, 2 яйца (взбить)
50 г растопленного сливочного масла + для смазывания
75 г цукатов из цедры ДЛЯ МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКИ:
75 г сахарной пудры
175 г молотого миндаля
измельченная цедра 1 лимона
100 г размягченного сливочного масла
ДЛЯ РОМОВОЙ ГЛАЗУРИ:
1 ст. л. рома
2 ст. л. свежего апельсинового сока
225 г сахарной пудры (просеять)
1 ст. л. мелко нарезанных цукатов из цедры
4 ч. л. сахара, 225 г муки
щепотка соли, 2 яйца (взбить)
50 г растопленного сливочного масла + для смазывания
75 г цукатов из цедры ДЛЯ МИНДАЛЬНОЙ НАЧИНКИ:
75 г сахарной пудры
175 г молотого миндаля
измельченная цедра 1 лимона
100 г размягченного сливочного масла
ДЛЯ РОМОВОЙ ГЛАЗУРИ:
1 ст. л. рома
2 ст. л. свежего апельсинового сока
225 г сахарной пудры (просеять)
1 ст. л. мелко нарезанных цукатов из цедры
Июнь 07
Европа » Сосиски с фасолью по-немецки
Опубликовал: SupeR | Просмотров: 483
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления:
2 часа 1 0 мин
На 4-6 персон
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г сушеной белой фасоли
1.2 л овощного бульона
450 г кислой капусты
1 50 г сливочного масла
соль и молотый черный перец
4 франкфуртские сосиски
25 г поджаренных крошек белого хлеба
4 ломтика ветчины петрушка для украшения
1.2 л овощного бульона
450 г кислой капусты
1 50 г сливочного масла
соль и молотый черный перец
4 франкфуртские сосиски
25 г поджаренных крошек белого хлеба
4 ломтика ветчины петрушка для украшения